Giảm muối, giảm huyết áp
- Thứ tư - 01/02/2023 02:58
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Thói quen ăn mặn là một trong những nguyên nhân dẫn đến cao huyết áp. Vì thế, phòng ngừa và điều trị cao huyết áp luôn phải đi kèm với chế độ ăn uống điều chỉnh ít muối. Ban đầu việc này có thể khó áp dụng, nhưng dần dần cơ thể bạn sẽ quen với mùi vị mới nhạt hơn. Vài lưu ý sau có thể giúp ích cho bạn khi muốn giảm muối trong các bữa ăn.
Tránh thức ăn chế biến sẵn hoặc thức ăn đóng hộp
Chỉ một phần nhỏ lượng muối chúng ta ăn vào là từ thức ăn do chúng ta tự chế biến, trong khi 80% lượng muối lại đến từ các loại thức ăn chế biến sẵn hoặc đóng hộp. Cách tốt nhất để giữ chế độ ăn ít muối là tự chế biến thức ăn. Khi đó, bạn có thể tùy ý không nêm thêm muối vào thức ăn, vì một số loại thực phẩm như bánh mì hoặc phô mai bản thân đã chứa nhiều muối. Nếu cần thiết phải sử dụng rau củ đóng hộp, bạn nên xả sơ với nước cho bớt muối.
Chú ý đọc thành phần của thực phẩm
Hầu hết phần giới thiệu thành phần của các loại thực phẩm làm sẵn hay đóng hộp thể hiện lượng muối trong một đơn vị đo lường nhất định, chứ không phải là trong một khẩu phần ăn. Ví dụ, trên nhãn các loại súp thường ghi thành phần muối cho một tách súp, chứ không phải cho một khẩu phần. Bạn cũng nên đọc nhãn của các loại gia cầm chưa được chế biến vì nhiều công ty đã tiêm muối vào gia cầm để bảo quản.
Lưu ý rau củ đông lạnh
Nếu bạn không thể sử dụng trái cây và rau củ tươi hãy cân nhắc việc thay thế bằng các loại rau củ đông lạnh. Rau củ đông lạnh có nước sốt và làm sẵn cho các bữa ăn thường chứa nhiều muối nhưng các loại đậu hay cà rốt thì không có muối.
Bạn cũng cần cẩn thận với những quảng cáo thức ăn ít muối vì thường những quảng cáo này không đúng sự thật.
Bớt ăn ở quán xá, nhà hàng
Để chế biến thức ăn được đậm đà, món ăn ở các quán ăn, nhà hàng thường chứa một lượng muối khá nhiều. Nếu có thể, bạn hãy tự làm bữa trưa mang theo, vừa đảm bảo vệ sinh vừa điều chỉnh được lượng muối sử dụng.
Đa dạng hóa việc nấu ăn với các loại gia vị và dược thảo
Hãy thử thêm tỏi, chanh hay dầu ô-liu vào các món ăn để tăng hương vị. Hãy lên kế hoạch thử một loại rau củ hoặc trái cây mới mỗi tuần.
Gia giảm dần lượng muối và khuyến khích cả nhà cùng tham gia
Nếu bạn có thói quen ăn mặn, việc cắt giảm lượng muối đột ngột sẽ tạo cảm giác không ngon miệng. Trong khoảng một tuần đầu, bạn chỉ nên giảm phân nửa lượng muối, sau đó tiếp tục giảm dần cho đến mức cuối cùng khẩu vị bạn có thể chấp nhận được.
Bạn cũng nên khuyến khích mọi người trong nhà cùng tham gia việc điều chỉnh lại chế độ ăn uống để tạo một bầu không khí vui vẻ và củng cố tinh thần cho người buộc phải giảm muối. Thêm vào đó, việc làm quen với chế độ ăn ít muối sẽ rất tốt cho sức khỏe của mọi người.
Chỉ một phần nhỏ lượng muối chúng ta ăn vào là từ thức ăn do chúng ta tự chế biến, trong khi 80% lượng muối lại đến từ các loại thức ăn chế biến sẵn hoặc đóng hộp. Cách tốt nhất để giữ chế độ ăn ít muối là tự chế biến thức ăn. Khi đó, bạn có thể tùy ý không nêm thêm muối vào thức ăn, vì một số loại thực phẩm như bánh mì hoặc phô mai bản thân đã chứa nhiều muối. Nếu cần thiết phải sử dụng rau củ đóng hộp, bạn nên xả sơ với nước cho bớt muối.
Chú ý đọc thành phần của thực phẩm
Hầu hết phần giới thiệu thành phần của các loại thực phẩm làm sẵn hay đóng hộp thể hiện lượng muối trong một đơn vị đo lường nhất định, chứ không phải là trong một khẩu phần ăn. Ví dụ, trên nhãn các loại súp thường ghi thành phần muối cho một tách súp, chứ không phải cho một khẩu phần. Bạn cũng nên đọc nhãn của các loại gia cầm chưa được chế biến vì nhiều công ty đã tiêm muối vào gia cầm để bảo quản.
Lưu ý rau củ đông lạnh
Nếu bạn không thể sử dụng trái cây và rau củ tươi hãy cân nhắc việc thay thế bằng các loại rau củ đông lạnh. Rau củ đông lạnh có nước sốt và làm sẵn cho các bữa ăn thường chứa nhiều muối nhưng các loại đậu hay cà rốt thì không có muối.
Bạn cũng cần cẩn thận với những quảng cáo thức ăn ít muối vì thường những quảng cáo này không đúng sự thật.
Bớt ăn ở quán xá, nhà hàng
Để chế biến thức ăn được đậm đà, món ăn ở các quán ăn, nhà hàng thường chứa một lượng muối khá nhiều. Nếu có thể, bạn hãy tự làm bữa trưa mang theo, vừa đảm bảo vệ sinh vừa điều chỉnh được lượng muối sử dụng.
Đa dạng hóa việc nấu ăn với các loại gia vị và dược thảo
Hãy thử thêm tỏi, chanh hay dầu ô-liu vào các món ăn để tăng hương vị. Hãy lên kế hoạch thử một loại rau củ hoặc trái cây mới mỗi tuần.
Gia giảm dần lượng muối và khuyến khích cả nhà cùng tham gia
Nếu bạn có thói quen ăn mặn, việc cắt giảm lượng muối đột ngột sẽ tạo cảm giác không ngon miệng. Trong khoảng một tuần đầu, bạn chỉ nên giảm phân nửa lượng muối, sau đó tiếp tục giảm dần cho đến mức cuối cùng khẩu vị bạn có thể chấp nhận được.
Bạn cũng nên khuyến khích mọi người trong nhà cùng tham gia việc điều chỉnh lại chế độ ăn uống để tạo một bầu không khí vui vẻ và củng cố tinh thần cho người buộc phải giảm muối. Thêm vào đó, việc làm quen với chế độ ăn ít muối sẽ rất tốt cho sức khỏe của mọi người.