HƯỞNG ỨNG NGÀY TOÀN DÂN MUA VÀ SỬ DỤNG MUỐI I-ỐT (02/11/2025)

Ngày 02 tháng 11 hằng năm được chọn là Ngày Toàn dân mua và sử dụng muối I-ốt, nhằm nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bổ sung I-ốt trong bữa ăn hằng ngày và kêu gọi sự chung tay của toàn xã hội trong công tác phòng, chống các rối loạn do thiếu I-ốt.

Lơi ích của việc sử dụng muối I-ốt – một biện pháp đơn giản, hiệu quả nhưng mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe toàn dân.

I-ốt – Vi chất nhỏ bé nhưng vai trò to lớn

I-ốt là vi chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp hormone tuyến giáp – yếu tố điều hòa quá trình phát triển thể chất, trí tuệ và chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Cơ thể người không tự tổng hợp được I-ốt mà phải hấp thu qua thực phẩm, trong đó muối I-ốt là nguồn bổ sung thuận tiện, hiệu quả và được khuyến nghị sử dụng rộng rãi nhất.

Hệ lụy sức khỏe khi thiếu I-ốt

Thiếu I-ốt, dù ở mức độ nhẹ, cũng có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và trẻ em.Ở người trưởng thành, thiếu I-ốt khiến tuyến giáp phì đại, hình thành bướu cổ, rối loạn chuyển hóa, giảm khả năng lao động và dễ mệt mỏi, kém tập trung.

Ở phụ nữ mang thai, tình trạng thiếu I-ốt làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non, thai chết lưu hoặc trẻ sinh ra bị thiểu năng trí tuệ. Ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, thiếu I-ốt là nguyên nhân hàng đầu gây chậm phát triển trí tuệ, chậm tăng trưởng chiều cao, kém khả năng học tập và tư duy.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thiếu I-ốt là nguyên nhân phổ biến nhất gây suy giảm trí tuệ có thể phòng tránh được, ảnh hưởng đến hàng triệu trẻ em trên toàn cầu mỗi năm.

Giải pháp đơn giản – hiệu quả bền vững

Nhờ chương trình quốc gia phòng, chống các rối loạn do thiếu I-ốt được triển khai trong nhiều năm qua, tỷ lệ bướu cổ và các biến chứng liên quan tại Việt Nam đã giảm đáng kể. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, thói quen sử dụng muối thường, muối hạt hoặc các loại gia vị không có I-ốt đang khiến nguy cơ thiếu I-ốt quay trở lại ở một số khu vực. Vì vậy, duy trì việc sử dụng muối I-ốt trong chế biến bữa ăn hằng ngày vẫn là biện pháp căn cơ, bền vững để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Mỗi người trưởng thành cần khoảng 150 microgam I-ốt mỗi ngày, trong khi phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần khoảng 200 microgam. Nhu cầu này hoàn toàn có thể được đáp ứng nếu chúng ta sử dụng thường xuyên muối I-ốt trong nấu nướng.

Người dân nên chọn mua muối I-ốt có nguồn gốc rõ ràng, bao bì nguyên vẹn, nhãn ghi rõ “muối I-ốt”, được sản xuất tại các cơ sở đạt tiêu chuẩn, và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên rang muối vì nhiệt độ cao có thể làm bay hơi I-ốt.

Tích cực hưởng ứng phong trào bằng những hành động cụ thể:

- Sử dụng muối I-ốt và các sản phẩm có I-ốt trong chế biến thức ăn hằng ngày;

- Vận động người thân, bạn bè cùng duy trì thói quen này;

- Tuyên truyền lợi ích của I-ốt, đặc biệt với phụ nữ mang thai và trẻ em.

Sử dụng muối I-ốt là hành động nhỏ nhưng mang ý nghĩa lớn – đó là chìa khóa cho một cộng đồng khỏe mạnh, trí tuệ và phát triển bền vững. Hãy cùng nhau bảo vệ tương lai của thế hệ mai sau bắt đầu từ việc đơn giản nhất: chọn muối I-ốt cho bữa ăn gia đình hôm nay.