Lợi ích của muối Iode

Thứ sáu - 07/08/2020 04:19

Là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, iốt góp phần quan trọng vào quá trình hình thành, phát triển và duy trì các hoạt động của con người. Thiếu iốt, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, sẽ dẫn đến nhiều tác hại nghiêm trọng.

Bà mẹ mang thai nếu thiếu iốt ở thai phụ dễ xảy ra sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non, nếu thiếu iốt nặng trong giai đoạn mang thai trẻ sinh ra sẽ bị đần độn, câm, điếc và các dị tật bẩm sinh khác. Ở trẻ em: Thiếu iốt sẽ gây chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, nói ngọng, nghễnh ngãng...

Thiếu Iode - nguyên nhân gây ra bệnh bướu cổ

Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết tác dụng của iốt và biết cách sử dụng, bổ sung iốt hiệu quả. Cần sử dụng muối iốt trong nấu ăn hằng ngày để đảm bảo cung cấp đủ vi chất này cho cơ thể.

Muối iốt là muối thường được trộn iốt theo một hàm lượng cho phép. Trước kia, muối iốt được trộn thủ công bằng tay, nay được trộn bằng máy nên MUốI IốT ngày càng đảm bảo về chất lượng vệ sinh và hàm lượng iốt tiêu chuẩn. Hiện nay, muối iốt đảm bảo chất lượng được qui định tại nơi sản suất là 40 ± 5 mcg/10g muối iốt.

Người lớn nếu bệnh cảnh chính là gây ra bướu cổ, thiểu năng tuyến giáp ảnh hưởng lớn đến sự phát triển và hoạt động của cơ thể, giảm khả năng lao động, mệt mỏi…

Muối iốt không làm thay đổi mùi vị thức ăn mà hoàn toàn như muối thường, được dùng để cho vào thức ăn và làm cho thức ăn trở nên ngon hơn. Lượng iốt được trộn vào muối an toàn cho tất cả mọi người, kể cả người thiếu và không thiếu iốt, kể cả người bệnh bướu giáp đơn thuần hay cường giáp.

Dùng muối iot rất an toàn:

Muối iot được trộn thêm một lượng iot nhất định để đáp ứng nhu cầu của cơ thể
Muối iot dùng như muối thường: ăn sống, nêm canh, muối cá và nêm được khi đang nấu thức ăn trên bếp
Muối iot không màu, không mùi, không làm thay đổi mùi vị thức ăn
Dùng như muối thường trong mọi hình thức nấu ăn chế biến cả khi muối dưa, muối cà, làm mắm, làm gia vị…
Dùng thường xuyên, liên tục ngay cả những vùng, khu vực khi đã thanh toán được các tình trạng rối loạn iốt.

Cách lựa chọn mua muối iốt

Để tránh không mua phải muối giả, không đủ tiêu chuẩn phòng bệnh. Người sử dụng muối cần nắm rõ các lưu ý khi mua muối iốt:

Để muối nơi khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời
Không nên để muối gần bếp nóng
Bỏ muối vào lọ và đậy kín nắp
Dùng xong mỗi lần rửa lọ sạch, phơi khô rồi lại dùng tiếp đợt khác.
Bao muối đề ngoài là muối i-ốt.
Có hàm lượng i-ốt cụ thể.
Có bao bì nguyên vẹn, muối phải khô, sạch, không lẫn những tạp chất bẩn.
Có nhãn mác nơi sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng.
Có đăng ký chất lượng rõ ràng.

Vì những tác dụng to lớn và sự tiện lợi trong sử dụng, mọi người, mọi nhà hãy sử dụng muối i-ốt làm muối ăn hàng ngày để chủ động phòng ngừa bệnh bướu cổ… Một việc làm đơn giản mà mang lại hiệu quả thiết thực nhằm bảo vệ sức khoẻ cho gia đình và là tăng cường trí thông minh của con trẻ.

Nguồn tin: BS Loan Thy - Khoa PCBKLN - CDC Bến Tre